美味しい日本酒・地酒｜利守酒造・酒一筋

利守酒造・酒一筋

日本酒・地酒でオススメなのが、岡山県にある利守酒造さん。
知る人ぞ知る現代の名工　但馬杜氏の「田村豊和」さんが作る日本酒はどれも美味しいです。

蔵元のHPでも販売しているのでチェックしてください。
管理人は「秋あがり」や、１１月・１２月頃に絞られる「かたつむり」「純米絞りたて」「純米吟醸絞りたて」が特に好きです。
ここの日本酒はとても人気があるので、すぐに売り切れとなります。
予約しておいたほうが良いみたいです。
毎年の冬の楽しみの一つです。
今年も正月に「かたつむり」を美味しくいただきました。
紹介の為、売り切れのものもあります。ご勘弁。

純米秋あがり

９月。
朝晩の気温が秋らしくなったら、日本酒の「秋あがり」の季節です。
早速、酒一筋の「純米秋あがり」をGETして頂きました。
匂いは、新酒時よりは落ち着いて所謂まろやか。色はとても薄い茶色か？
飲み口は少々辛く感じるようです。（のんべえの戯言なので、全くの個人的見解です。）
美味しく７２０mml一本、一晩で頂きました。
つまみは、チーズなど。純米酒はワインと同じくチーズがよく合います。
当然、二日酔いはなし。

かたつむり

１１月。
世の中、ボジョレーヌーボーがしきりにマスコミでもてはやされるけれども、この時期は日本酒の新酒の季節です。
そして、「かたつむり」を手に入れるべく、酒屋に行きます。
酒一筋の今期第一号の酒、「かたつむり」を今年も有難く飲む。
田村杜氏に感謝！
色はやや琥珀。
香は、マスカット。フルーティーこの上ない。
味は、よい麹で作った甘酒をとっても上品にしたように甘い。
また、マスカットを飲んでいるように、何処までも香り高い。
甘露とはこのような酒の事を言うのだと思う。
あくまで、個人的な見解だが、ボジョレーヌーボーより日本酒の新酒の方が数十倍美味い。と思う。
マスコミはもっと日本酒を取材すればよいのに・・・・・・どうして取材しないのか？不思議だ！。
裏ラベル画像へのリンク。

純米しぼりたて

もう直ぐお正月。１２月。年末も差し迫ったころ、絞りたての新酒がでます。
今年は、仕事納めの日用と、正月用に購入。
なんとか年を越せそうです。
酒の味は、フレッシュ。色は薄い琥珀色。澄んだ朝の空気のような香り。
勿論酒の香りですが、寒い時期の酒なのでそんな香りがするのかも。
一晩でいただきました。
来年、よい年となりますよう！