おでん。
おでんと言えば京都南座近くの「蛸長」を思い浮かべる。
池波正太郎の本「むかしの味」で紹介されている。
この店で、聖護院大根や、飛龍頭、コロや海老芋、湯葉など、京都らしいおでん種で酒を飲むのは、私のた のしみの一つである。ことに名物の蛸は、仕込から下ごしらえに至るまで、長年の蓄積があればこその旨さだ。
冬に女房と二人でふらりと入り食べた。
いまや何を食べたかは正確には忘れたが、海老芋（とても美味しかった！）、蛸は食べた。
熱燗が妙に美味しかった。
以来我家のおでんには蛸が入るようになった。写真にはないけれどね。
マーボ大根。
レシピ
大根を、切って下茹で。
フライパンで豚挽き肉、又は鳥挽肉をしょうがと共にいためる。
で、茹でた大根を投入。
豆板醤。少々。
醤油。
水溶き片栗粉でとろみ付け。
仕上げにラー油。
最期に好みで粉山椒。
以上で簡単ヘルシー出来上がり！
今週も大根の収穫。
二本抜き！
形は悪いが、
食います！
世の中、形の悪い野菜がもっと流通すべきだと思います。
葉は若干凍ってました。
大根って強い。
油揚げと炊いたの。
昔は大根といえば当然付いていた葉っぱですが
今では手に入れるのも難しい。
自分で作らないと食べられない貴重品！
シャリシャリとした食感と、青臭くないのが昔から好きでした。
ご飯にかけて食べるのがすき
もっと太らせてからと思ったが
結局、抜いてみた。
と、期待以上の太い大根を収穫。曲がってますけど。
少々細い。
来週の収穫は、一回お休みにするかも？
しかし！大根本体は虫食いなし！
防虫ネットの効果はやっぱり大きいのではないかと改めて思う。
もちろん、葉には虫食い跡はあるが、（たぶん少量の毛虫とアブラムシ）
完全無農薬にしては上出来だ！と思うのだが
週末大根。
ここのところ週末大根を一本ずつ食べている。
もうちょっと待てばもう少し長く成長するかもしれないが、うーーーん。
我慢できません！
今回は虫食いなし！
やられた！
虫がカポリと食って穴が開いている。
それも二本とも。
これって何が食ったのか？
