自家製らっきょ。早漬出来上がり。 らっきょが好きなのだが、国産は高い。 ということで、鳥取(らっきょが有名)のらっきょを買ってきて、おたふくのらっきょ酢で漬けてみる。(6月下旬) ちなみに、時期のもので、5月中旬が旬らしい。今回は遅すぎたらしい。 まずまずの漬かり具合。 ぼちぼち楽しみながら食べよう。